Terrine de foie gras de canard maison
Chutney aux pommes et gingembre
Kougflof toasté
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Côte de veau aux morilles
Mousseline de carottes au miel et cumin et ses carottes glacées
Asperges vertes
Cocotte de pommes de terre grenailles et tomates confites
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Dacquoise à la pistache et son son croustillant
Crémeux à la pistache, garni de fraises
accompagnée de son sorbet
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